In der BIOlounge findest du eine große Auswahl an Kokosprodukten.
Zum Beispiel: Kokosmilch, Kokosöl, Kokosfett,…⬅️
Aber weißt du, was der Unterschied zwischen Kokosöl und Kokosfett ist?
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Natives Kokosöl nativ wird im sogenannten „trockenen Verfahren“ gewonnen. Zunächst wird die harte Schale zerschlagen. Dann wird das Fruchtfleisch der Kokosnuss in heißem Wasser gewaschen 💦, geraspelt und getrocknet. Anschließend erfolgt die rein mechanische Pressung des Fruchtfleisches ohne äußere Hitzezufuhr und das Kokosöl wird aufgefangen und abgefüllt. Der Kokosgeschmack bleibt vollständig erhalten. 😋
Kokosfett wird zunächst im selben Verfahren wie das Kokosöl gepresst. Der große Unterschied jedoch ist die anschließende Desodorierung. Mit Hilfe von Wasserdampf wird der Kokosgeruch und –geschmack entzogen.
Kokosöl und Kokosfett sind also beide perfekte Öle zum Braten, Backen und Frittieren. 👩🍳
Du entscheidest aber selbst, wie viel Kokosgeschmack du haben willst. 🤔
