Erdbeerwoche in der Biolounge
11.6.-16.6.2018

Montag: ?
Frische Erdbeeren von der Bördegärtnerei in Erxleben.
(letzte Ernte)
Dienstag: ?
Frisch zubereiteter Obstsalat mit Erdbeeren.
Mittwoch: ?
Leckerer Erdbeerkuchen vom Steinofenbäcker.
Donnerstag: ?
Wildkräutersalat mit frischen Erdbeeren und Balsamico Dressing.
Freitag:?
Wir kochen für Sie Erdbeermarmelade.
Frisch zubereitete Erdbeermarmelade abgefüllt im Glas.
Samstag:?
Verkostung von Kräuter Ziegenweichkäse mit Erdbeeren.

#biolounge #bördegärtnerei #erdbeermarmelade #frisch #lecker #steinofenbäcker #bio #cracauer66

Regional wird bei uns Groß geschrieben.
Heute haben wir einen unserer Lieferanten, die Börde-Gärtnerei in Erxleben besucht.
Auf dem Bioland-Hof werden seit 1999 ca. 50 verschiedene Arten von Gemüse, Obst und Kräutern angebaut.
Wir haben uns heute auf einer zweistündigen Führung mit der Arbeits- und Anbauweise dort vertraut gemacht.
Danach hatten wir noch die Gelegenheit zu einigen Gesprächen mit den alten und neuen Inhabern der Bördegärtnerei und durften viele von den Mitarbeitern zubereiteten Köstlichkeiten probieren.
Natürlich war alles aus eigenem Anbau.
Wir sagen Danke für die Einladung und den tollen Tag.
Wir haben viel mitgenommen und es war toll euch mal kennenzulernen.
Danke, sagt das Team der Biolounge Magdeburg an das Team der Bördegärtnerei.

#biolounge #bördegärtnerei #bioland #regional #danke #gemüseanbau #obst #schönertag

Unbegrenzte Möglichkeiten über der BIOlounge. Diese Räume mit ihrer einzigartigen Atmosphäre könnt ihr für eure Veranstaltungen mieten.

Das Wochenende soll warm und sonnig werden.
Hanna empfiehlt dafür den perfekten Wein.
☀️?
Bodegas Palmera Rosado Spanien trocken 0,75 l
vom Weingut Heiner Sauer.

Ein fruchtiger Rosado, der zur Sonne gehört. In der Nase rote Johannisbeeren, Zitrone und Quittengelee mit einem würzigen Anklang an geröstete Mandeln. Im Mund weich mit ausgewogener Säure und einem schmelzigen, auskleidenden Mundgefühl. Das zarte Tanningerüst verleiht dem Wein Struktur und am Gaumen bleibt der Eindruck von reifen Himbeeren und frischer Zitrone. So stelle ich mir einen spanischen Rosé vor. Großes Gold beim Internationalen Bioweinpreis 2013! Silber beim internationalen Bioweinpreis 2015 für Jg. 2014!

#cracauer66 #biolounge #magdeburg #wein #sommer #genießen #bio

Freitag 8.6.2018
Wir wünschen guten Appetit
#cracauer66 #biolounge #suppe

Bei uns finden Sie eine große Auswahl an Demeter-Produkten.
Wir freuen uns auf ihren Besuch.

Der Verband
…zeichnet Produkte aus, die aus der biologisch-dynamischen Wirtschaftsweise kommen. In Deutschland wirtschaften rund 1.450 Landwirte mit über 70.000 Hektar Fläche biologisch-dynamisch. Zum Demeter e.V. gehören zudem etwa 400 Demeter-Hersteller und -Verarbeiter sowie Vertragspartner aus dem Naturkost- und Reformwaren-Großhandel.
Richtlinien für Demeter-Produkte:
Im Vergleich zur EU-Bio-Verordnung sind die Richtlinien des Demeter e.V. umfangreicher und strenger. Beide umfassen Mindeststandards sowie für Erzeuger als auch Verarbeiter. Während die EU-Bioverordnung beispielsweise ökologische und konventionelle Bewirtschaftung auf einem Betrieb ermöglicht, müssen Demeter-Erzeugnisse von Betrieben stammen, die ausschließlich biologisch-dynamisch bewirtschaftet werden.
Demeter Produkte müssen laut Richtlinien mindestens 90 Prozent Demeter-Rohstoffe enthalten. Nur wenige absolut notwendige Zusatzstoffe und Prozesshilfsstoffe sind in der Verarbeitung erlaubt. Kodierung, Nitritpökelsalz und sogenannte natürliche Aromen sind verboten. Ausschließlich Aromaextrakte sind zugelassen. Die EU-Bio-Verordnung erlaubt noch Zusatzstoffe, die bei Demeter tabu sind.

#cracauer66 #biolounge #magdeburg #demeter

Natürlich bekommt ihr die Grillkohle auch bei uns in der Biolounge.
Wir freuen uns auf euren Besuch.
#cracauer66 #biolounge #grillkohle

Donnerstag 7.6.2018
Wir wünschen guten Appetit
#cracauer66 #biolounge

Yvonne hat heute unser frisches Obst und Gemüse vorbereitet. Besonders empfehlen wir die frischen regionalen Pilze von der Magdeburger Pilzmanufaktur.